5、第 5 章(2/4)
走去，有只小家伙还想用爪子扒拉汤锅。谢镌寒清洗蘑菇回来，眼疾手快地拎着那家伙的后颈将它拎了起来，免得烫到它的爪子。
白鸟煮得差不多了，谢镌寒撤掉锅下的木柴，让鸟肉在汤锅里浸着，慢慢浸熟。
鸟肉快熟了，可以熬蘸料了。
谢镌寒特地在另一口黄金锅里熬煮取下来的鸟肥油。
鸟肥油金黄金黄，闻着有股奇特的鲜香，一点腥味都没有。
油脂在黄金锅里慢慢缩小，析出透明的油脂，变成大块的油渣。
谢镌寒拿个木勺子，不断把融出来的热油浇在油渣上。
等油熬得差不多，他往里面放入切碎的香料，继续熬煮。
高油温将香料里的香辛物质萃取出来，形成了另一种迷人的辛辣鲜香。
谢镌寒耐心地等着香料碎在锅里变得深绿，再变得略微焦黄。
他舀了一勺鸟汤进去。
“滋啦”一声，鸟汤和香料油融合，香味变得柔和。
小家伙们湿润的鼻头又开始耸动起来，在旁边用力嗅嗅嗅。
谢镌寒扫了它们一眼，眼里忍不住露出笑意。
锅里的鸟汤和香料油，加底下的焦化层慢慢熬煮成酱料的状态，闻着越来越香。
他收回心神，往锅里撒了一点盐，再将留下来的另一部分生的香料碎撒下去。
新鲜的香料碎一投进去，立即飘起了清新的香味。
谢镌寒端着蘸料闻了闻。
柔和的蘸料闻起来咸鲜清新，还有一股特殊的辛香味。
和他往常吃的沙姜蘸料味道完全不一样，风格却有点类似。
他眯起了眼睛。
蘸料做得很多。
等稍微晾凉一点，谢镌寒用叶子叠起来做的简易碗，分几个碗盛了起来。
小家伙们一直使劲嗅闻空气中蘸料的味道，湿润的鼻头一抽一抽的。
谢镌寒伸出长腿挡住它们，不让它们碰蘸料。
白切鸟熟了，但不能吃，还差最后一步。
谢镌寒将小汤锅洗干净，盛了干净的溪水再次烧开，撒入盐，变成盐开水。
而后，他在锅上方轻轻一点。
极寒的气流钻入烧开的水中，开水一下变成冰水。
里面还出现了小冰块，一晃锅，冰块撞得“叮当”响。
小家伙们惊奇地瞪圆了眼睛，又想拿爪子去试探。
“等等，就快好了。”
谢镌寒安抚着小家伙们，用木筷子捅白鸟的腿肉。
看没血水出来，他将整只白鸟取出来，浸入冰盐水中，快速降温。
降了一次温，他将白鸟提起来，感受了一下腔体里的温度。
温度正好，既不会发烫，也不会冰凉。
谢镌寒满意地点点头，准备斩件。
野外没有木墩子，谢镌寒在树墩上切白鸟。
他只有洗干净的匕首，切起来不是很方便。
幸而他的力气和技巧补足了这一点。
一整只白鸟被切得整整齐齐。
谢镌寒分了一半放到大叶子上，推给小家伙们，又将装着蘸料的大叶子推到它们边上，示意它们可以蘸着蘸料吃。
“唧唧！”
小家伙们激动地在边上转来转去。
谢镌寒刚将盛着鸟肉的大叶子放到它们边上，它们立即争抢着去叼鸟肉。
肉一入口